Retseptis olevad pannkoogid meeldivad mulle just maitse tõttu - mõnusad munased ja sobivad hästi soolaste pannkookide tegemiseks. Lasanje sai oodatust isegi maitsvam, kuigi mina tundsin natuke puudust just valgest kastmest, mida lasanjele samuti lisatakse. Mehele maitses aga just nii. Järgmisel korral proovin ka koos valge kastmega. Hunnik värsket salatit on säärasele toitvale kõhutäiele lausa kohustuslik:) Mees lisas ka külma koorekastet.
Vaja läheb:
Pannkoogid:
2 muna
400 ml keefiri
3-4 dl jahu
1 väike tl meresoola
Täidis:
450 g hakitud kalkuni kintsuliha (Rannamõisa), võib asendada tavalisega
2 sibulat
2 suurt küüslauguküünt
3 tomatit
4 spl tomatipastat (ca 125 g)
1 tl suhkrut
250 g juustu (riivituna)
meresoola, musta pipart
basiilikut, tüümiani
Tee nii:
Valmista pannkoogid. Selleks klopi munad lahti, sega juurde keefir, jahu ja sool. Kuumuta pannil õli, lisa 1,5 kulbitäit taigent, aja see korralikult üle panni laiali ning küpseta keskmisel kuumusel mõlemalt poolt (täisvõimsusel jäävad koogid liiga nätsked ja ei küpse läbi, panni kaanega katta ei ole vaja). Tee nii viis korda. Tõsta koogid jahtuma. Haki üks sibul ja prae see pannil klaasjaks. Lisa hakkliha ja prae segu kuldpruuniks. Maitsesta meresoola, musta pipraga ja ühe pressitud küüslauguküünega. Valmista tomatikaste. Selleks haki ka teine sibul ja tükelda tomatid. Kuumuta poti põhjas natuke õli, lisa sibul ja prae klaasjaks. Lisa ka tükeldatud tomatid ja tomatipasta. Lisa kohe maitseks basiilik, tüümian, meresool, pipar ja teine pressitud küüslauguküüs. Sega ja keeda segu kuni see on pehme ja ühtlane. Aseta võiga määritud või küpsetuspaberiga vooderdatud ümmarguse vormi põhja üks pannkook. Määri peale 1/5 tomatikastmest, kata 1/5 hakklihaga ja juustuga. Aseta peale teine pannkook ja korda eelnevat tegevust kuni on kastme, hakkliha ja juustuga kaetud ka viimane viies pannkook. Küpseta 200 kraadi juures ca 30 minutit kuni juust on pealt kuldseks küpsenud. Serveeri värske salatiga.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar