21. mai 2013

Õhkõrn rabarberikook

Mõnikord ikka juhtub, et kappi on kükitama jäänud mõni tops toorjuustu või pakk kohupiima/kodujuustu. Maiustuste korvis laiutab aga poolik küpsisepakk või šokolaad. Parim lahendus jääkide kõrvaldamiseks on ikka põll ette siduda ja kööki suunduda, et kokku segada üks mõnus kook. Sel viisil kappi tühjendades sündis üks uskumatult maitsev ja õhuline rabarberikook. Positiivne on see, et kui juustukoogid võiksid üldiselt soovitavalt külmas seista enne serveerimist, siis selle koogi võib pintslisse pista ka pooleldi soojana! 


Vaja läheb:
150 g šokolaadipisaratega küpsiseid
50 g võid
400 g toorjuustu
300 g kodujuustu
3 muna
1,5 dl suhkrut
pool pakki Juubeli tordipulbrit
2 suurt vart rabarberit
Peale raputamiseks kaneeli ja vanillisuhkru segu

Tee nii:
Purusta küpsised, sega sulatatud võiga ja vajuta segu küpsetuspaberiga vooderdatud vormi põhja. Põhi jääb üsna õhuke. Tõsta vorm külma. Koori rabarber ja lõika viiludeks. Vahusta munad suhkruga. Sega juurde toasoe toorjuust, kodujuust, tordipulber ja rabarber. Vala segu vormi küpsisepõhjale. Raputa peale kaneeli ja vanillisuhkru segu ning küpseta 180 kraadi juures (keskmisest ühe võrra alumisel kõrgusel) ca 50 minutit. Kook peab olema pealt kuldpruun ja küps ning võib keskelt veidi võbiseda (kui on kook on liialt võbisev, siis küpseta madalal kuumusel veel natuke, kuid kook taheneb ka jahtudes). Jäta lahtise uksega ahju tunnikeseks jahtuma. 

Kogus: 20x20 cm suurune kandiline vorm või 22-24 cm läbimõõduga ümmargune vorm.

18. mai 2013

Koorene umbrohusupp kanapallidega

Sel aastal ootasin kevade ja suve tulekut kohe erilise huviga, sest esimest korda elus on mul päris oma aianurgake, kuhu mõnetunnise kaevamise ja kõplamise tulemusel on saanud pisike maasikapeenrake ja veidi suurem segasumma suvilat meenutav peenar. Ilmselgelt läksin seemnete külvamisega liiale ja pean nüüd taimi harvendama ja aias nende jaoks veel ruumi tegema. Redised saidki juba ümber istutatud ringiratast maasikataimede ümber, nii et maasika-redise peenar on valmis  ja ootan huviga esimesi magusaid vilju. Segasummas on tärganud peale rediste ka porgandid, pastinaak, murulauk, sibul, lehtsalat, piparmünt, kummel, mangold ja tulemas on veel 6 erinevat sorti suvelilli. Täitsa segane värk, või mis? Maitsetaimed ostan turult ja istutan ilmselt suuremasse vanni või ehitan neile oma kasti. Üldse tundub, et seemnete külvamine on üks tüütu tegevus. Olemas on küll tabletid seemnete idandamiseks, aga siis on kõik aknalauad karpe-kaste täis ja see ei ole üldse ilus. Järgmisel aastal ostan ilmselt kõik taimed turult ja istutan siis peenrale. Laisa inimese asi!


9. mai 2013

Ja raamatu saab endale...

Nagu eelmises postituses lubasin, siis loosin täna välja ühe "RETSEPTISAHTLI käsitöökapis". Võitjani otsustasin jõuda järgmise valemi abil:

Raamatus on 328 lehekülge, 2 autorit, 7 teemat ja postituse alla on jäetud 23 kommentaari. 328+2+7+23=360. Lasin lapsel öelda ühe suvalise numbri ja selleks oli 20. 360/20=18. Seega 18-nda kommentaari jätja saab endale raamatu ja selleks on Kerlin! Palun kirjuta mulle kaldaandra@gmail.com ning lepime kokku, kus ja kuidas saan Sulle raamatu üle anda.

 
Raamatu esitlus toimub 15.mail kell 17.00 Pärnus RAHVA RAAMATUS! Ootame teid!

Raamatu koha lähemalt:

http://www.serk.ee/

Ja raamatut tutvustav video ka:

http://www.youtube.com/watch?v=qFgRv2fTLyE

Kööginurk

Related Posts with Thumbnails