30. oktoober 2011

Brokkoli-lillkapsa püreesupp sinihallitusjuustuga

Viimasel ajal on lihtsalt nii kiire, et mida rutem toidu valmis teha saab, seda parem. Ja nii on vist enamusel meist. Seega siit ühe üsna kiire supi retsept. Üldiselt eelistan ma valmistada püreesuppe, sest nii on võimalus teha nö ühe maitse suppe (tomatisupp, kõrvitsasupp, peedisupp, seenesupp jt), mis on tunduvalt lihtsam viis saada valmis üks kiire kausitäis toitvat sooja suppi. Samuti on püreesuppidele võimalik lisada igasugu head kraami nagu röstitud seemneid, idusid, saiakrutoone, riivitud juuste või siis eelmise päeva õhtusöögist järgi jäänud kanafileed ja nii edasi ja edasi ja edasi... Selged supid nõuavad rohkem aega ja pühendumist, eriti siis, kui tahad valmis keeta ka maitsva puljongi. 





16. oktoober 2011

Kaerahelbe-odra küpsised röstitud päevalilleseemnetega

Õues on külm külm külm... kapist on välja otsitud kõik mütsid, sallid ja kindad, et välja minemist natukenegi meeldivamaks muuta. Keha soojendavad külmal ajal mõnusalt kuumad supid ja kodused küpsetised. Magusaisugi kasvab käsikäes koos külma kuulutava temperatuuriga. Kaerahelbeküpsised odrajahuga on vähemalt veidi tervislikum viis isude rahuldamiseks. Ja lapsele meeldivad ka hirmusti hirmusti... nagu ta ise ütleb.


Vaja läheb:
200 g kaerahelbeid
1 dl odrajahu
100 g päevalilleseemneid
2 muna
150 g võid
2 dl fariinsuhkrut



Tee nii:
Rösti kuumal kuival pannil nii kaerahelbed kui ka seemned. Jäta jahtuma. Vahusta või koos suhkruga. Sega juurde kaerahelbed, seemned ja odrajahu. Klopi munad lahti ja lisa ka need segule. Jäta taigen ca 15 minutiks seisma. Küpseta 200 kraadi juures ca 15 - 20 minutit kuni küpsised on krõbedad ja kuldpruunid.

Kööginurk

Related Posts with Thumbnails