BROILERILIHAST
- Broilerifileest ja -rinnakust:
- Broilerikoivad, -tiivad, -õlaosad jms:
- Suitsutatud toodetest:
Südamed jogurti-rohelise sibula marinaadis (valminud koos Ragne Värgiga artikli jaoks Õhtulehele 22.06.13)
KALKUNILIHAST
- Hakitud kalkuni kintsu ja -rinnalihast:
- Kalkuni rinna ja -kintsufileest:
- Kalkuni toorvorstikestest:
- Suitsutatud toodetest:
Croissant´id suitsutatud kalkuni ja punase pestoga
KÜÜLIKULIHAST
Küülikupuljongist porgandipüreesupp
Küülik hapukoore marinaadis
Koorene orsotto küülikulihaga
Küüliku puljong uputatud munaga
Küülik õunte ja muskaatpähkliga
Õlles hautatud sidruni-rosmariini küülik
PARDILIHAST
- Pardifileest:
Soe salat kadakamarjase pardifileega
Salvei ja seesamiõliga maitsestatud pardifilee
Pardifilee tšillise jõhvika-sibulamoosiga (või SIIN)
Pardifilee ürdise sulavõiga
Salvei ja seesamiõliga maitsestatud pardifilee
Pardifilee tšillise jõhvika-sibulamoosiga (või SIIN)
Pardifilee ürdise sulavõiga
- Pardikoibadest:
Pardilihapasta
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar