Lihtne kodune purukattega koogike, mis ühe kohupiimakoogi kohta maitseb soojalt vaat et pareminigi kui külmalt. Muidu mulle kohupiimakoogid ahjusoojana eriti ei istu, sest seistes on kookidel tavaks ikka paremaks minna. Kook on pigem hapukas, nii et magusasõbrad võivad julgelt suhkrut kohupiimale pisut rohkem lisada.
200 g võid
4 dl nisujahu
1 dl odrajahu
1,5 dl suhkrut
400 g rosinatega kohupiima
2 muna
1 dl fariinsuhkrut
2 jämedamat rabarberivart
Tee nii:
Koori ja tükelda rabarber. Näpi 150 g võid, nisujahu ja 1 dl suhkrut puruks. Puista 2/3 purust vormi põhja ja suru kergelt kokku. Ülejäänud purule lisa odrajahu, ülejäänud või ja suhkur ning näpi läbi. Vahusta munad koos fariinsuhkruga ning sega juurde kohupiim. Vala täidis põhjale ja puista peale rabarber. Kata täidis ülejäänud puruga. Küpseta 180 kraadi juures ca 40 minutit.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar