Küpsisekoogikesed

Jaanipäeva maiuseks sai seekord tehtud just neidsamu küpsisekoogikesi. Turul maasikajahil käies pidin kahjuks kodumaiste mammude ilus ja võlus pettuma. Kuna ma jõudsin kohale vahetult enne sulgemist, siis olid järel vaid pehmed, väiksed ja mitte üldse isuäratavad maasikad. Seepärast ongi koogikeste peal Poola maasikamürakad, mis on vaat et suuremad, kui kook ise:) Meeldivaks üllatuseks oli aga müüja. Palusin temalt täpselt 12 maasikat koogi kaunistamiseks ja nii ta otsiski mulle välja kõige ilusamad ja punasemad marjad. Üllatusena tuli tema suhtumine seetõttu, et olen 1+n korda sõimata saanud, kui tahan ise maasikaid valida. Öeldakse ikka, et mis siin valida ja et neil vaja kõikidest maasikatest lahti saada jne. Aga see selleks. Turumutt lõpetab nüüd vingumise ja asume asja kallale! Enne veel tahan tänada Ragnet ilusa pildi eest!:)

Foto: Ragne Värk

Vaja läheb:

120 g (12 tk) heledaid küpsiseid

240 g (24 tk) tumedaid küpsiseid

200 ml vahukoort

400 g pasha kohupiimakreemi

suur tass kanget kohvi

300 g šokolaadi-pähklikreemi (Nutella vms)

Kaunistamiseks 12 maasikat ja 75 g pähklitükikestega šokolaadi

Tee nii:

Vahusta vahukoor ja sega juurde kohupiimakreem. Lao 12 tumedat küpsist alusele. Pane igale küpsisele 1 spl kohupiimakreemi (aja laiali) ja selle peale 1 tl šokolaadikreemi (vajadusel hoia purki soojas vees, et kreem vedelam oleks). Kreemi peale aseta kohvi sisse kastetud heledad küpsised. Tõsta peale jälle 1 spl kohupiimakreemi ja 1 tl šokolaadikreemi ning kata kohvi sisse kastetud tumeda küpsisega. Lase koogikestel mõned tunnid kuni üleöö külmas seista. Enne serveerimist kata küpsised šokolaadi-pähklikreemiga. Sulata šokolaad, kasta maasikad pooleldi sisse ja aseta koogikestele. Jäta natukeseks külma tarduma.