Teatan rõõmuga, et igal neljapäeval võib minu retsepte näha ka Rannamõisa linnulihablogis. Suvise külalisblogijana üritan pakkuda uusi ja huvitavaid ideid ning mõnusaid maitseid! Lähemalt saab lugeda siit.
Pasta ja maksa kooslus võib tekitada esialgu küsimuse, et kas ikka sobib. Vankumatule kartuli ja maksakastme austajale võib kinnitada, et sobib küll! Tänu koorele siin rammususest puudu ei jää, kuid see ongi see, mis teeb pastast ühe maitsva kõhutäie. Kes kaloreid ei karda, see võib julgelt peale riivida ka parmesani.
Vaja läheb:
250 g pastat
300 g Rannamõisa jahutatud broilerimaksa
1 sibul
1 küüslauguküüs
200 ml vahukoort
100 g tomatipastat
soola, pipart
kolm peotäit värsket basiilikut
õli praadimiseks
300 g Rannamõisa jahutatud broilerimaksa
1 sibul
1 küüslauguküüs
200 ml vahukoort
100 g tomatipastat
soola, pipart
kolm peotäit värsket basiilikut
õli praadimiseks
Tee nii:
Leota maksa piimas ca 1 tund. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees poolpehmeks. Loputa külma veega ja jäta nõrguma. Lõika maks väikesteks tükkideks. Haki sibul ja prae kergelt klaasjaks. Lisa ka maks ja peeneks hakitud küüslauk. Kui maks on saanud ilusa jume, siis lisa tomatipasta ja koor ning sega. Maitsesta segu soola ja värskelt jahvatatud pipraga. Lisa kastmele pasta ning sega korralikult läbi. Serveeri värske basiilikuga. Soovi korral riivi peale ka parmesani.
Kogus: kolmele
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar