Metallica teemaline tort

Nädalavahetusel sai mehe sünnipäeva peetud. Kuna ta on suur Metallica fänn, siis sai ka tort vastavalt tema soovile lemmikbändi pildi. Mina oleksin tahtnud joonistada ilusa värvilise pildi, kuid mehe soov oli kasutada vaid punast ja musta. Sellest, kui palju aega kulus pildi joonistamiseks (joonistamine, küpsetuspaberile kopeerimine, martsipanile piirjoonte tegemine, värvimine), ei taha ma üldse rääkida... Ja nagu pildil näha võib, jäid ka tordi ääred kaunistamata. Isegi korraliku pildi tegemiseks ei jäänud aega, vaid sai paar klõpsu enne sööma asumist ära tehtud. Aga tulemus oli igati maitsev, effektne ja meeldis kõigile :)

Biskviidi vahele määrisin maasika toormoosi, kohupiima-vahukoore kreemi ja puistasin peale mustsõstraid. Immutamiseks kasutasin seekord piima.

Peedi-kodujuustu pirukas

Mõnus ahjusoe pirukas peedisõpradele. Kuna küüslaugu maitse kipub küpsedes kaduma, siis võib seda täidisesse julgelt lisada. Mugingi just viimast pirukaviilu piimakohvi kõrvale ja lohutan end sellega, et pirukas oma koostiselt ei tee väga liiga taljele:)

Vaja läheb:
150 g võid
1 dl rukkijahu
3 dl nisujahu
0,5 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
1-2 spl külma vett
3 muna
200 g keedetud riivitud peeti
400 g kodujuustu hapukurgi ja tilliga (või maitserohelisega)
2-3 küüslauguküünt
50 g riivjuustu

Tee nii:
Valmista põhi. Selleks sega jahud, sool,  küpsetuspulber ja lisa tükkidena külm või. Näpi ühtlaseks puruks. Lisa munakollane ja vesi ning sõtku kõik taignaks. Vajuta taigen vormi põhja ja äärtele ning tee taignale kahvliga mõned augud. Aseta vorm külma, kuni ahi soojeneb. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Samal ajal valmista täidis. Klopi lahti 2 muna koos põhja tegemisest üle jäänud munavalgega. Sega juurde riivitud peet, kodujuust, pressitud küüslauk ja lisa noaotsaga soola. Vala täidis põhjale ning raputa peale riivjuust. Küpseta 200 kraadil veel ca 30 minutit kuni juust on ilusti sulanud ja pruunistunud.

Rohelise sibula või

Olen tähele pannud, et roheline sibul ei taha just eriti kaua värske ja söödav püsida. Kahjuks müüakse seda nii suurte kimpudena, et meie pere ei jõua seda kunagi mõne päevaga ära tarbida. Kuna üle pika aja valmistasin ka oma tarbeks kodust leiba, siis tundus rohelise sibula või sisse pistmine mõnusa vaheldusena.

Vaja läheb:
200 g (talu)võid
paras kimp rohelist sibulat
soola
soovi korral küüslauku

Tee nii:
Sega toasoe või, roheline sibul ja sool kombainis ühtlaseks massiks.

Küüslaugujuust juustuküpsisel

Lihtne ja maitsev suupiste teada tuntud armastatud küüslaugujuustuga. Viimase kokku segamiseks ei ole ma kindlaid koguseid kirja pannud, sest olen kindel, et igas kodus tehakse seda isemoodi kanguse ja paksusega. Eelnevalt on vaja aga  küpsetada mõnus ports juustuküpsiseid.

Vaja läheb:
riivjuustu
küüslauku
majoneesi
soola
Juustuküpsiseid

Tee nii:
Küpseta küpsised ja lase jahtuda. Sega riivjuust, majonees ja soovitud kogus pressitud küüslauku parajaks massiks. Tõsta teelusikaga juust küpsistele ja kaunista meelepäraselt.

Kõige kodusem kohupiima-õuna-kaerahelbe kook

Mul on kodus paras hulk kaerahelbeid, mis tuleks kõikvõimalikel juhtudel ära kasutada. Kuna kapis seisis ka üks toru kohupiimapastat, siis oli väga paslik kokku sobitada üks kodune õunakook. Miskipärast ei maitse mulle need soojad otse ahjust tulnud kohupiimakoogid eriti hästi, seetõttu lasen koogil alati enne sööma hakkamist külmas seista. Pool klaasi piima kõrvale ja maiustamine võib alata! Sellistes kodustes kookides on peidus mingisugune vägi, mis paneb mind piima jooma, muidu ma naljalt ikka piima ei joo:)

Ka Marju tegi seda kooki koos ilusa ilusa  pildiga.
 

Vaja läheb:

150 g külma võid

150 g kaerahelbeid, eelnevalt kuumal kuival pannil röstida

150 g jahu

100 g suhkrut

2-3 tl kaneeli

400 g kohupiimapastat

3 keskmist õuna

2 muna

3 spl suhkrut  + 1 spl vanillisuhkrut

Tee nii:

Sega jahu, suhkur, kaneel ja kaerahelbed. Lisa võitükid ja näpi kõik ühtlaseks puruks. Sega täidiseks omavahel munad, suhkrud ja kohupiim. Pese, puhasta ja tükelda õunad. Puista 2/3 taignapurust vormi põhjale, vala peale kohupiimatäidis, kata õunatükkidega ja puista peale ülejäänud taignapuru. Küpseta 180 kraadi juures 30-40 minutit. Lase koogil jahtuda.